60兆的細胞,分佈在身體的各個部位。構成不同的組織與器官的細胞,有著不同的數量,人體的衰老,簡單地說,叫做細胞受損害的速度超過細胞修復的速度。
如果一個組織,年輕而健康的時候,會有1000萬個細胞在這個組織工作,每天受損而死亡的細胞有10萬個,新生長的細胞也有10萬個,那麼就不會衰老,可以保持年輕。如果每天死亡10萬個,新生長的細胞是9.9萬個,每天減少1000個細胞,身體剛開始沒有反應,也沒有人可以覺察,只要這個現象一直存在,要不了多久,就會剩下900萬個細胞在工作,這個組織的功能開始呈現下降,老化就逐步呈現。